biochimie structurale
PROTEINES, LIPIDES ET NOTION D’ENZYMOLOGIE AMINOACIDES, PEPTIDES ET PROTEINES
biochimie structurale
PROTEINES, LIPIDES ET NOTION D’ENZYMOLOGIE AMINOACIDES, PEPTIDES ET PROTEINES.Les aminoacides peuvent exister à l’état libre (monomère) ou à l’état combiné(polymère) : peptides ou protéines. Les protéines sont donc des macromolécules formées par la condensation de plusieursunités monomériques. Les protéines constituentplus de 50% du poids sec des cellules etsont présentes dans toutes les cellules et dans tous les compartiments cellulaires. Les protéines interviennent dans :Le maintien des structures biologiques (scléroprotéines)Le transport membranaire (canaux protéiques)Le métabolisme (enzymes)La régulation biologique (hormones)L’expression de l’information génétique (facteurs de transcription)Les protides signifient constituants de première importance aussi bien sur le planstructural que fonctionnel.PROTEINS, LIPIDS AND THE CONCEPT OF ENZYMOLOGY AMINO ACIDS, PEPTIDES AND PROTEINS.Amino acids can exist in the free state (monomer) or in the combined state(polymer): peptides or proteins. Proteins are therefore macromolecules formed by the condensation of severalmonomeric units. Protein makes up more than 50% of the dry weight of cells andare present in all cells and in all cellular compartments. Proteins intervene in:Maintaining biological structures (scleroproteins)Membrane transport (protein channels)Metabolism (enzymes)Biological regulation (hormones)Expression of genetic information (transcription factors)The protids mean constituents of prime importance as well on the planestructural than functional.